オリーブオイルとグレープシードオイル どっちも使ってるよ

オリーブオイルとグレープシードオイルと両方
私は使っているとお話しました。

特別用途によって使い分けているのでは無く
両方の栄養素を取り入れたくて使ってました。


オリーブオイルとグレープシードオイルについって
今日はもう少し話してみたいと思います。


オリーブオイルはオリーブの実の果汁です。
グレープシードオイルはブドウの種からとれる油です。
実と種です、違いますね。


その違いから、そこに含まれる栄養素に違いが
有るのです。


また、実から果汁を取るオリーブオイルは
加工をしなくてもそのまま口にする事ができるのです。



これは大きな特徴ですね。



オリーブオイルはオレイン酸やビタミンＥ、
ベータカロチンやポリフェノールなど
体に良いとされる栄養素を一杯含んでいます。

ポリフェノールの一種でオーレユーロペンという成分は
オリーブに含まれる特有成分なのです。



オレイン酸は酸化物質として知られ重宝されていますが
オリーブ油には全体の70％を占めているのです。

オリーブ油が愛用される一因は酸化しにくいといった
特徴からではないかと思います。

また、悪玉コレステロールを減らす働きもオイレン酸には
あるとされていますので、健康には欠かせませんね。



グレープシードオイル

さて、私好みのグレープシードオイルですが、
特徴は成分の70％以上がリノール酸です。


グレープシードオイルには、ビタミンEやポリフェノールが
オリーブオイルの約2倍含んでいるのです。


ビタミンEが多く含んでいるのは私にとって
大変ありがたいことなのです。


リノール酸は古くなると酸化しやすいから心配？


大丈夫ですよ！

体に害を及ぼすのではないかと心配しているのですね。

でも心配はご無用。
ビタミンEが豊富に含まれているから、酸化しにくいんです。


安心しましたか。



オリーブオイルもグレープシードオイルも共に酸化しにくい オイルなのですが、


オレイン酸を多くとりたいのでしたら、オリーブオイルを
取ればいいですね。

私のように、ビタミンEやポリフェノールを多くとりたい
のでしたら、グレープシードオイルを使うといいですね。


でも取り過ぎないでね、ダイエットに関係なく
とり過ぎは良くないですよね。



ワイワイシー

タグ：オリーブオイル,グレープシードオイル